联系万和城 - 万和城广告
您的当前位置:万和城 > 万和城资讯 > 万和城平台新闻 >

万和城主管2018平台丰镇月饼

来源: 万和城编辑:admin 万和城时间:2018-11-16
万和城导读: 新华社呼和浩特10月4日电(记者 董璐、魏婧宇)每逢中秋月饼飘香。过去的一个月,内蒙古丰镇市数十家老字号生产的本土月饼,销往自治区内外。 爱的就是这个味儿。离乡客居武汉的王亚群说,丰镇月饼个头大,外表看上去粗糙,但入口绵软醇香,每年中秋节,他都
  新华社呼和浩特10月4日电(记者 董璐、魏婧宇)每逢中秋月饼飘香。过去的一个月,内蒙古丰镇市数十家老字号生产的本土月饼,销往自治区内外。
 
  “爱的就是这个味儿。”离乡客居武汉的王亚群说,丰镇月饼个头大,外表看上去“粗糙”,但入口绵软醇香,每年中秋节,他都会托朋友从家乡邮寄聊慰相思。
 
  丰镇月饼已有两百余年历史,其制作方法和原料选择传承古代正宗胡饼,近年来虽有所创新,但仍保留了北方月饼层次分明、香甜醇厚的平实风味。
 
  常三文是“隆盛庄月饼制作技艺”非物质文化遗产传承人,熟悉丰镇月饼历史。他介绍,以前用土炉烤制月饼,需要每小时不断加炭,5小时后炉体温度达到220度上下,才能烤制第一炉月饼。自从有了电烤炉,月饼制作越来越卫生、便捷,不用守在炉边做月饼了。
 
  如今,月饼已成为丰镇市的支柱性产业之一,制作种类由单一发展至红糖、玉米、全麦等20余种,年销售额近2亿元。
 
  记者了解,丰镇月饼虽然在和面、制饼、烘烤、包装等工序上用机器作业完成,但在原料配比上仍坚持手工作业,月饼制作工人按照满油糖、二油糖、四油糖等不同的比例,将面粉、当地自产的优质胡麻油和糖水混合在一起,靠着几十年制作月饼形成的感觉去完成。
 
  常三文坚信,惟有手工制作赋予月饼的别样口感,能带给品尝者真正的美味。
万和城责任编辑:admin

打赏

取消

感谢您的支持,万和城平台会继续努力的!

扫码万和城
扫码打赏万和城平台,你说多少就多少

打开万和城支付宝扫一扫万和城,即可进行扫码打赏哦

万和城网友评论:

Copyright © Www.Hzfengxuan.Com 万和城平台登录网址 版权所有
万和城平台注册登录官方网址,万和城联系QQ:99936274 万和城技术支持万和城平台登录网址